la piramide alimentare crudista

Alla base vengono eliminati i cereali cotti rimanendo, come alimenti principali,frutta fresca o succhi non pastorizzati e verdura fresca , vengono eliminati i latticini e la carne e in cima ci sono piccole quantità  di noci, semi e olio riscaldato.

" se mangiamo male , nessun medico ci può curare,se mangiamo bene non avremo bisogno di nessun medico" 

dr.Victor G. Rovine

forse non tutti sanno che....il fungo maitake

Mi è stato suggerito per risolvere le problematiche legate alla pre menopausa, come l'aumento di peso o l'ingrossamento nella zona addominale e devo dire che proprio non ne avevo mai sentito parlare.
La traduzione del suo nome giapponese è alquanto "profetico"( per me).... FUNGO CHE DANZA!!!!
Come altri funghi medicinali, possiede  numerosi principi attivi tra cui i BETAGLUCANI che hanno la capacità di rafforzare le difese immunitarie.
Al maitake inoltre la capacità di ridurre una serie di fattori di rischio che possono convergere nella pericolosa sindrome metabolica, come

• glicemia e trigliceridi elevati
• ipertensione
• obesità  "a mela" dove il grasso è concentrato soprattutto nella zona addominale
• alto valore di acidi urici

ma soprattutto di avere la capacità di ridurre del 75% le cellule tumorali....oltre a 

• prevenire il diabete
• regolare il colesterolo
• abbassare la pressione
• mantenere il peso corporeo

si assume sotto forma di compresse...2-3 al giorno prima dei pasti.

bye bye cellulite

Qualche giorno fa ho trovato questo articolo interessante che avvalora nuovamente la positività di un alimentazione vegetale. Tutto ciò è emerso al 34esimo congresso nazionale di medicina estetica di Roma.

" L'alimentazione può incidere in modo significativo sull'insorgenza della cellulite...i responsabili sarebbero infatti i cosidetti AGES (advanced glycation end products), sostanze tossiche che si formano a seconda della cottura degli alimenti e che provocano danni ai tessuti connettivi.Si tratta di composti molecolari aggressivi che agiscono sui recettori delle membrane cellulari dei fibroblasti, le cellule della pelle, sul collagene e sugli adipociti, alterando il tessuto connettivo, il sistema venoso, arterioso e linfatico.
Spesso viene sottovalutato l'inquinamento da AGES contenuti nei cibi che mangiamo ogni giorno e che dipendono dalla manipolazione e dai metodi di cottura...la pastasciutta è ricca di AGES come la crosta del pane bianco, la carne cotta,il latte bollito, i dolci cotti al forno, le bevande light e i dolcificanti.E' però possibile ridurre l'introito di AGES seguendo una alimentazione a basso contenuto di zuccheri, privilegiando cibi crudi o cotti al vapore, riducendo il consumo di bevande zuccherate e cibi industriali.Le scelte alimentari infatti contribuiscono alla distribuzione del grasso in alcune aree del corpo e influenzano la struttura stessa dei tessuti, modificando la dieta si incide direttamente sulla qualità della pelle.Alimenti poveri di AGRS sono (guarda caso)i vegetali e tutti i cibi cotti a vapore o a fuoco lento."

forse non tutti sanno che....angurie e meloni

Manca ancora un mese all'arrivo di questi due meravigliosi frutti estivi, ma qualche melone ha già fatto la sua comparsa nei supermercati, frutto amico del fegato, del pancreas, della vescica, della prostata e soprattutto del sistema renale..

..peccato che molte persone si lamentano che questa frutta non è fatta per loro, altre che ne sono allergiche. I meloni e le angurie, straordinari frutti della famiglia delle cucurbitacee,cui appartengono anche zucche, zucchine e cetrioli, sono alimenti talmente sani e di digestione così facile che persino le digestioni più deboli possono accettarli.... però molti ne lamentano  disturbi e sofferenze penose dopo averne mangiato. Perché? Questi alimenti non subiscono alcuna digestione nello stomaco. La piccola digestione che essi richiedono avviene nell'intestino. Se sono mangiati correttamente permangono nello stomaco pochi minuti e poi passano nell'intestino. Ma se sono presi con altri alimenti che richiedono una lunga permanenza nello stomaco per la digestione salivare o gastrica, vi restano altrettanto a lungo provocando facilmente molti gas e i conseguenti disturbi.
Da questi fatti deriva la regola: mangiare i meloni e le angurie da soli. Ciò significa che i meloni e le angurie di tutte le varietà devono essere mangiati da soli... non tra i pasti, ma al momento del pasto e per favore NON CON IL PROSCIUTTO!!!!